В Тюмени прошёл благотворительный Секретный ужин, посвящённый городу на Неве.
На этот раз формат был иной - закрытое мероприятие, посвящённое Дню рождения прекрасной доброй девушки, пожелавшей не только организовать необычный вечер, но и направить собранные средства на благое дело.
Местом проведения петербургского Секретного ужина стал наиболее подходящий для этого бар "Ленинград", а темой выступил сам Санкт-Петербург, родина именинницы. Алексей Кондрахин, ресторанный эксперт, подготовил не только меню, включавшее блюда, исторически связанные с городом на Неве, но и познавательную программу с экскурсом в прошлое Петербурга.
Так, например, гости ужина узнали, что у второй столицы было аж шесть официальных названий, первое из которых "Питер-Бурх", а салат "Под шубой" изначально назывался Ш.У.Б.А., что расшифровывалось как "Шовинизму и Убожеству Бой и Анафема". Рецепт изобрёл один молодой повар, живший в революционном Петербурге, для своей возлюбленной. Состав салата символичен: красный цвет свёклы делал отсылку к революции, картофель - к простому народу, а селёдка - дать памяти питерским матросам.
Гостей также угощали классическими блюдами еврейской кухни: форшмаком, хумусом с питами, фалафелем и бабаганушем; и традиционными русскими соленьями, салом и грибами, собранными именинницей собственноручно. Необычной закуской стали красные блины по рецепту няни Пушкина Арины Родионовны. Горячее гости выбирали из бефстроганов и стерлядью в шампанском. Десертом стал классический торт "Ленинград" в авторском исполнении от кондитера Анастасии Протыняк.
Гости Секретного ужина не только провели время со вкусом и пользой, поздравив именинницу, но и сделали доброе дело: все собранные средства были направлены в Фонд поддержки многодетных семей "Развитие". Они будут распределены между семьями с детьми-инвалидами.
Благополучатель по традиции был одобрен Благотворительным Фондом развития города Тюмени.
Отзывы гостей благотворительного петербургского ужина:
Елена Кашкарова, депутат Тюменской областной Думы: - Отрадно, что неравнодушных и инициативных людей, таких как Лидия Носова, становится всё больше. Благотворительность приобретает новые, интересные формы, и "Секретные ужины" - отличный способ, показывающий, что делать добро - легко и вкусно! Очень рада, что гастрономический ужин, на который попала я, был посвящён Петербургу - городу, с которым у меня связано так много воспоминаний. Но вот о большинстве блюд я услышала впервые!
Елена Бурулева, директор туристической компании "Ветер Странствий": - Я побывала на удивительном событии: Секретный ужин "Ленинград". Прелесть такого мероприятия не только в застолье, но и в интеллектуальной начинке. Гости рассказали удивительные и малоизвестные факты о городе на Неве, а связующим контекстом шёл бесконечный поток кулинарных и не только историй от великолепного Алексея Кондрахина. Мне понравилось, что нам показали два Питера: буржуазный и пролетарский. Это чувствовалось даже в коктейлях - было забавно определить себя по выбору напитка.
Проект «Секретный ужин» http://instagram.com/secretdinner_tmn реализуется его автором Лидией Носовой http://instagram.com/lidiananosova при участии партнёров и с одобрения Благотворительного Фонда развития города Тюмени.